Airin akte savira: TUGAS 3

Sabtu, 16 Oktober 2010

TUGAS 3

Published : 01.20 Author : Airin Akte Savira

PENDAHULUAN

Di Indonesia, sistem waralaba mulai dikenal pada tahun 1950-an, yaitu dengan munculnya dealer kendaraan bermotor melalui pembelian lisensi. Perkembangan kedua dimulai pada tahun 1970-an, yaitu dengan dimulainya sistem pembelian lisensi plus, yaitu franchisee tidak sekedar menjadi penyalur, namun juga memiliki hak untuk memproduksi produknya. Agar waralaba dapat berkembang dengan pesat, maka persyaratan utama yang harus dimiliki satu teritori adalah kepastian hukum yang mengikat baik bagi franchisor maupun franchisee. Oleh karena itu bisnis franchise pada saat ini sangat diminati oleh para pebisnis yang baru mau menerjuni dunia bisnis. Strategi bagi pembisnis yang baru memulai bisnis dengan cara iklan karena dengan stategi beriklan para konsumen dapat mengenal produk tersebut. Peningkan jumlah penduduk dunia sinkron terhadap jumlah kebutauhan makanan dan lainnya sehingga dapat meningkatan permintaan akan produk mulai dari skala tradisional hingga modern.

Sebagian besar produk unggulan ekspor hanya sebagian kelompok yang menikamatinya selera manusia dalam mengkomsumsi produk/makanan juga semakin berkembang dan akhirnya mempengaruhi ragam olahan produk makanan. Hal ini menunjukan secara umum masih terdapat peluang pemanfaatan untuk usaha franchise.

Maksud dan Tujuan

Dengan dibuatnya makalah ini dapat mengetahui sedikit tentang franchise ( waralaba ). Sehingga dapat membantu menambah wawasan dalam sektor ekonomi. Franchise berpotensi disatu pihak sebagai komoditi konsumsi masyarakat umum dan pihak lain sebagai konsumen antara dalam franchise yang perlu dikembangkan.

Franchise (waralaba)

Waralaba di Indonesia

Di Indonesia, sistem waralaba mulai dikenal pada tahun 1950-an, yaitu dengan munculnya dealer kendaraan bermotor melalui pembelian lisensi. Perkembangan kedua dimulai pada tahun 1970-an, yaitu dengan dimulainya sistem pembelian lisensi plus, yaitu franchisee tidak sekedar menjadi penyalur, namun juga memiliki hak untuk memproduksi produknya. Agar waralaba dapat berkembang dengan pesat, maka persyaratan utama yang harus dimiliki satu teritori adalah kepastian hukum yang mengikat baik bagi franchisor maupun franchisee. Karenanya, kita dapat melihat bahwa di negara yang memiliki kepastian hukum yang jelas, waralaba berkembang pesat, misalnya di AS dan Jepang. Tonggak kepastian hukum akan format waralaba di Indonesia dimulai pada tanggal 18 Juni 1997, yaitu dengan dikeluarkannya Peraturan Pemerintah (PP) RI No. 16 Tahun 1997 tentang Waralaba. PP No. 16 tahun 1997 tentang waralaba ini telah dicabut dan diganti dengan PP no 42 tahun 2007 tentang Waralaba. Selanjutnya ketentuan-ketentuan lain yang mendukung kepastian hukum dalam format bisnis waralaba adalah sebagai berikut

Keputusan Menteri Perindustrian dan Perdagangan RI No. 259/MPP/KEP/7/1997 Tanggal 30 Juli 1997 tentang Ketentuan Tata Cara Pelaksanaan Pendaftaran Usaha Waralaba.
Peraturan Menteri Perindustrian dan Perdagangan RI No. 31/M-DAG/PER/8/2008 tentang Penyelenggaraan Waralaba
Undang-undang No. 14 Tahun 2001 tentang Paten.
Undang-undang No. 15 Tahun 2001 tentang Merek.
Undang-undang No. 30 Tahun 2000 tentang Rahasia Dagang.

Banyak orang masih skeptis dengan kepastian hukum terutama dalam bidang waralaba di Indonesia. Namun saat ini kepastian hukum untuk berusaha dengan format bisnis waralaba jauh lebih baik dari sebelum tahun 1997. Hal ini terlihat dari semakin banyaknya payung hukum yang dapat melindungi bisnis waralaba tersebut. Perkembangan waralaba di Indonesia, khususnya di bidang rumah makan siap saji sangat pesat. Hal ini ini dimungkinkan karena para pengusaha kita yang berkedudukan sebagai penerima waralaba (franchisee) diwajibkan mengembangkan bisnisnya melalui master franchise yang diterimanya dengan cara mencari atau menunjuk penerima waralaba lanjutan. Dengan mempergunakan sistem piramida atau sistem sel, suatu jaringan format bisnis waralaba akan terus berekspansi. Ada beberapa asosiasi waralaba di Indonesia antara lain APWINDO (Asosiasi Pengusaha Waralaba Indonesia), WALI (Waralaba & License Indonesia), AFI (Asosiasi Franchise Indonesia). Ada beberapa konsultan waralaba di Indonesia antara lain IFBM, The Bridge, Hans Consulting, FT Consulting, Ben WarG Consulting, JSI dan lain-lain. Ada beberapa pameran Waralaba di Indonesia yang secara berkala mengadakan roadshow diberbagai daerah dan jangkauannya nasional antara lain International Franchise and Business Concept Expo (Dyandra),Franchise License Expo Indonesia ( Panorama convex), Info Franchise Expo ( Neo dan Majalah Franchise Indonesia).

Pada dasarnya bisnis waralaba ini merupakan metode distribusi secara berkesinambungan yang melibatkan 2 pihak untuk menyalurkan barang atau jasa. Pada lingkup yang lain, Waralaba merupakan hubungan dua pihak yang saling tergantung satu dengan yang lain.

- Secara umum waralaba dapat didefinisikan :

“Franchise adalah pemberian lisensi atas suatu format bisnis secara keseluruhan, dimana pihak pemilik hak guna nama (frachisor) memberikan lisensi atas sejumlah penyalur atau penerima hak una nama (franchisee) unuk memasarkan dsuatu produk/jasa danmelakuan bisnis yang dikembangkan oleh franchisor dengan menggunakan merk nama, merk dagang, merk jasa, keahlian khusus dan cara melakukan bisnis ang dimiliki ole franchisor”

- International Franchise Asosiation mengajukan definisi :

“Franchise adalah hubungan perjanjian antara franchisor dan frabchisee, dimana franchisor menawarkan atau berkewajiban untuk memelihara kesinambungan kepentingan franchisee dalam hal pengetahuan, keterampilan, pelatihan bidang bisnis franchise dan franchisee berhak untuk beroperasi dengan nama dagang format atau prosedur yang dimiliki dan di bawah pengawasan franchisor. Untuk kepentingan tersebut mengharuskan franchisee untuk melakukan investasi dengan modalnya.”

- Kalangan komersial modern lebih mempersempit definisi tersebut menjadi :

“Franchise adalah berkas perjanjian dari kepentingan suatu organisasi, dimana franchisor bertindak sebagai pihak yang mengembangkan pola atau formula untuk pabrik/penjualan produk atau jasa perusahaan lain sebagai franchisee. Hak untuk menjalankan bisnis, subyek dari sejumlah batasan dan pengawasan adalah di bawah kendali fanchisor sebagai pemegang merk”.

Jenis waralaba

Waralaba dapat dibagi menjadi dua:

Waralaba luar negeri, cenderung lebih disukai karena sistemnya lebih jelas, merek sudah diterima diberbagai dunia, dan dirasakan lebih bergengsi.
Waralaba dalam negeri, juga menjadi salah satu pilihan investasi untuk orang-orang yang ingin cepat menjadi pengusaha tetapi tidak memiliki pengetahuan cukup piranti awal dan kelanjutan usaha ini yang disediakan oleh pemilik waralaba.

Dalam definisi-definisi tersebut terkandung beberapa pengertian :

a. Franchise atau waralaba

Yaitu suatu sistem keterkaitan usaha vertikal yang mengandung sifat saling memberi keuntungan

b. Franchising atau Perwaralabaan

Dalah aktivitas dengan sistem waralaba

c. Franchisor

Yaitu pihak yang memberi hak guna nama (pemilik nama)

d. Franchisee

Adalah pihak yang diberi waralaba

Untuk mengklarifikasikan apakah suatu kegiatan bisnis, khususnya kegiatan kegiatan pemasaranya termasuk kategori waralaba, dipakai 4 indikator :

a. Franchisor menawarkan satu paket usaha

b. Franchisee memiliki unit usaha (outlet) yang memanfaatkan paket terdapat usaha milik franchisor.

c. Terdapat kerja sama antara franchisor dan franchisee dalam hal pengelolaan unit usaha, keduanya secara finansial saling terkait.

d. Ada kontrak tertulis yang mengatur kerja sama franchisor dan franchisee secara eksklusif untuk pendistribusian barang atau jasa melalui tempat penjualan tertentu dan dalam waktu tertentu.

e. Adanya pengendalian bersama atau prosedur operasi dan produksi untuk melindungi merk.

f. Harus didasarkan kepada persetujuan bahwa, franchisor memberikan hak pada franchise untuk menggunakan proses tertentu, peralatan dan atau metode komersial operasi tertentu serta goodwill yang berhubungan dalam penjualan produk atau jasa yang beridentitas franchisor.

Manfaat bisnis Franchise :

1. Dapat menyerap tenaga kerja di negara dimana bisnis tersebut berada serta dapat manumbuhkan jiwa kewirausahaan

2. Mempercepat pemerataan kebutuhan distribusi barang dan jasa

3. Menumbuhkan unit-unit usaha baru dan mencegah tumbuhnya iklim kompetisi yang urang sehat

4. Terjadi alih teknologi dan franchisor kepada franchisee

5. Mempererat adanya kemitraan usaha di kalangan pengusaha, yaitu tumbuhnya sikap saling membantu dan kerja sama

Namun demikian, bisnis franchise mempunyai kelemahan yaitu apabila keduabelah pihak tidak lagi saling mempercayai atau salah satu pihak melakukan kecurangan dan melanggar perjanjian usaha. Apabila hal ini terjadi maka bisnis tersebut akan bubar.

Alasan untuk menjadi franchisor :

a. Memperluas pasar dan membagi resiko usaha

b. Memelihara brand loyalti bagi para pelanggan yang berpergian ke daerah negara lain.

c. Mengurangi beban manajemen operasi pejualan

d. Mengurangi pngeluaran modal untuk investasi

e. Dapat memperoleh kesepatan modal memilih lokasi penjualan yang strategis dan mudah dalam mengendalikan penjual produk dari jauh.

Alasan untuk menjadi franchise :

1. Memanfaatkan brand image dari produk milik franchisor

2. Menghemat waktu dan keterbatasan kemampuan dalam pendirian usaha dan keahlian pengelolaan usaha

3. Memperoleh bimbingan dan franchisor dalam hal manajemen usaha dan pemilihan lokasi

4. Tidak terlalu sulit dalam mempromosikan prosuk karena produk telah dikenal masyarakat luas.

Bentuk-bentuk franchise :

a. Product Franchising

Di sini franchisor memberi lisensi kepada franchise untuk menjual barang hasil produksinya. Franchisee berfungsi untuk distributor produk dan seringkali franchisee diberi hak eksklusif untuk memasarkan produk tersebut di suatu wilayah tertentu

b. Manufacturing Franchising

Dalam manufacturing franchising ini franchisor memberi pelatihan kepada franchisee tentang proses produksi barang, sekaligus sistem dengan merk yang dimiliki franchisor.

c. Bussiness Format franchising

Jenis franchise ini paling banyak digunakan. Di sini pihak franchisee mengoperasikan suatu kegiatan bisnis dengan nama franchisor.

Fanchisee diakui sebagai anggota kelompok yang berusaha dalam bisnis ini.

Sebagai imbalannya franchisee harus mengikuti metode-metode standar pengoperasian dan berada di bawah pengawasan franchisor. Misalkan pemilihan lokasi usaha, pembelian bahan baku, jam penjualan, cara penjualan, karakteristik desain toko, persyaratan karyawan dan lain-lainnya.

Biaya waralaba

Biaya waralaba meliputi:

Ongkos awal, dimulai dari Rp. 10 juta hingga Rp. 1 miliar. Biaya ini meliputi pengeluaran yang dikeluarkan oleh pemilik waralaba untuk membuat tempat usaha sesuai dengan spesifikasi franchisor dan ongkos penggunaan HAKI.
Ongkos royalti, dibayarkan pemegang waralaba setiap bulan dari laba operasional. Besarnya ongkos royalti berkisar dari 5-15 persen dari penghasilan kotor. Ongkos royalti yang layak adalah 10 persen. Lebih dari 10 persen biasanya adalah biaya yang dikeluarkan untuk pemasaran yang perlu dipertanggung jawabkan.

CIRCLE K

Dari sekian banyak nama-nama usaha franchise dalam negri yang ada, hanya sedikit yang dapat kita jumpai di Bali. Memang benar keberadaan franchise dalam negri di Bali sangat sedikit, tetapi yang akan kita bahas di sini adalah fenomena munculnya franchise luar negri yang berkembang pesat bak jamur di Bali, yaitu: Mini market Circle K.

Circle K adalah sebuah minimarket yang beroperasi 24 jam penuh yang berasal dari Amerika Serikat. Circle K berawal dari Fred Harvey berhasil membeli 3 toko bahan makanan Kay’s Foodstore di El Paso, Texas pada tahun 1951. Ia mengubah nama toko tersebut menjadi Circle K. Sejak saat itu dengan perlahan Circle K mulai membesar dan akhirnya pada tahun 1979, Circle K terjun ke pasar internasional dengan mengadakan lisensi pembukaan gerai internasional pertamanya di Jepang. Jaringan minimarket Circle K kini dimiliki dan dioperasikan oleh jaringan waralaba toko retail terbesar di Kanada, yaitu perusahaan Alimentation Couche-Tard. Hal ini menjadikannya popular di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia dimana konsep minimarket seperti ini masih jarang.

Di Bali, fenomena ini muncul pada awal tahun 2009 dan terus berkembang hingga sekarang ini. Hingga kini, jumlah circle K di Bali sudah hampir mencapai ratusan dalam waktu kurang dari 2 tahun. Circle K mulai masuk pasar bisnis di Bali sejak tahun 1996, dan namun pada saat itu jumlahnya tidak banyak dan Circle K hanya terdapat di sekitar objek-objek wisata serta daerah yang memiliki kepadatan penduduk yang tinggi, seperti, Kuta, Sanur, Nusa Dua, dan Denpasar. Namun kini, di daerah pelosok pun, dapat kita jumpai minimarket yang berlogo huruf K dalam lingkaran itu. Bahkan yang lebih mencengangkan adalah dalam satu kecamatan bisa terdapat lebih dari 3 circle K.

Konsep minimarket 24 jam seperti yang dimiliki Circle K ini masih jarang. Circle K pun menjadi trend-setter bagi banyak minimarket sejenis yang muncul kemudian hari. Saat ini Circle K populer di kalangan remaja Bali. Di mata remaja, Circle K dicitrakan sebagai minimarket zaman sekarang, mereka menyediakan berbagai minuman alkohol dan rokok yang cukup lengkap dan beroperasi 24 jam, sebuah hal yang diminati oleh remaja masa kini. Pembeli dari gerainya juga diijinkan untuk duduk di depan gerainya sambil menikmati belanjaannya sehingga secara tidak langsung Circle K menjadi kawasan berkumpulnya remaja di kala malam hari. Selain CK (bahasa sebutan anak remaja untuk Circle K), sebenarnya terdapat juga mini market berbasis waralaba yang juga muncul di Bali, yaitu Mini Mart. Bahkan Mini Mart memfasilitasi pembelinya dengan fasilitas WiFi gratis di setiap cabangnya. Namun keberadaan Mini Mart masih belum bisa mengalahkan dasyatnya Circle K di mata remaja Bali masa kini. Nama Circle K seperti memiliki sihir tersendiri untuk menarik pembeli yang kebanyakan adalah remaja usia 15-23 tahun.

PAPA RONS PIZZA

Berdiri sejak tahun 2000 sampai sekarang saat ini papa rons pizza tersebar diseluruh Indonesia.17 outlet diantaranya jabotabek dan sisanya diluar kota. Sejak dibuka papa rons pizza tahun 2000 banyak prestasi yang telah didapatkan. Selain mendapatakan penghargaan sebagaian “ THE BEST TESTING PIZZA “ versi harian Jakarta post,kemudian papa rons pizza mendapatkan peringkat ke 3 terbaik dalam survey terhadap kepuasan pelanggan,survey ini dilakukan oleh oleh majalah swa. Menjadi kebanggan tersendiri dimana papa rons pizza satu-satunya restaurant pizza merek waralaba internasional lainnya. Hal itu pula yang membuat pemerintah Indonesia memberikan kesempatan bagi papa rons pizza untuk berperan dalam exhibisi yang dilakukan oleh pemerintah Indonesia guna kepentingan pengembangan ekspor nasional,hal ini telah dilakukan selama 3 tahun berturut-turut di Singapore dan juga beijing pada tahun 2005 yang lalu.

KONSEP DAN TARGET MARKET

Konsep restaurant pizza ini adalah restaurant keluarga dengan target market mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Produk yang disajikan disini memiliki kualitas terbaik dan segar karena setiap pembuatan adonan pizza ( dough ) kita selalu mengutamakan pemakaian dough yang pertama kali jadi atau istilahnya fifo ( first in first out )sehingga kita tidak pernah memakai adonan yang sudah dibuat lebih dari 8 jam.

Untuk produk sendiri memiliki 27 jenis rasa pizza yang berbeda dengan dibagi menjadi 2 kategori yaitu pap’s favorite pizza dan loaded to the max pizza sebagai top of the line pizza kami. Dan satu produk lagi terbaru kami yang coba kami tawarkan smoked beef cheese roll. Konsep dari makanan yang kami tawarkan “ EAST MEETS WEST “dimana yang kami tawarkan merupakan hasil adaptasi agar sesuai dengan cita rasa asia.

ES TELER 77

Es teller 77 berdiri sejak 1982,franchise makanan asli Indonesia yang bermerekan es teller 77 ini hingga kini telah hadir dimancanegara. Sebut saja Singapore,Malaysia,bahkan Australia ini merupakan bukti bahwa franchise es teller 77 telah diterima tidak hanya local bahkan dipasar internasional. Memiliki brand image yang baik,dan keunikan resepnya yang tiada duanya merupakan salah satu kekuatan dari franchise es teller 77 sehingga selalu laku dipasar kuliner Indonesia.dan mengembangkan bisnis usahanya,waralaba es teler 77 menawarkan kerjasama dengan system waralaba. Manajemen franchise es teler 77 juga memberikan support berupa training karyawan selama 1 minggu di es teler 77 training center dan 3 bulan dioutlet.

RED CRISPY

Target red crispy adalah untuk mencapai bisnis fast food terbesar disegmen mencegah,sehingga diperlukan sosialisasi kepada masyarakat Indonesia sebagai fast food terbaik dengan keunggulan-keunggulan yang tidak mudah dilakukan oleh competitor.

VISI

Membangun wirausaha berprestasi dan membantu pemerintah menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat Indonesia khususnya target terbesar bisnis fast food segmen menengah menciptakan fast food sehat dan bergizi dengan makanan organik.

MISI

Membangun 500 unit outlet yang kuat diindonesia. Membangun 100 unit café menyehatkan mencerdaskan anak bangsa.

KONSEP USAHA RED CRISPY

Inovatif menciptakan produk dan pasar prosfektif pasar yang sudah terbentuk realistis terhadap biaya investasi dan produk edukatif untuk partner usaha mandiri.

MISTER BASO

Mister baso hadir pertama kali di mall taman anggrek pada bulan November 1999 sebagai restoran yang menjualbermacam-macam jenis/variasi baso dengan cita rasa asia dan masakan oriental. Hidangan ini telah terbukti sangat digemari oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia,dan memiliki pangsa pasar yang sangat besar.

PRODUK

Masalah Indonesia khususnya baso sangatlah kaya akan cita rasa. Paduan dari berbagai macam bumbu yang eksotis,rasa pedas merica dan cabai,rasa gurihnya garam dan manisnya kecap sangatlah dikenal oleh segenap lapisan masyarakat di Negara kita. Mister baso menyajikan makanan khas yang dikenal tersebut sebagai sajian utama,selain menyajikan masakan asia lainnya ( mie ayam jamur,nasi goring ayam nanas,nasi goring pete kwetiau,dll ), produk minuman juga dipilih sedemikian rupa agar tetap dinikmati. Restoran kami ditata sedemikian rupa bagi terciptanya suasana yang asri,agar konsumen dapat menikmati hidangan dengan rasa nyaman. Kami hadir bagi anda.” Produk dan layanan berkualitas prima dengan harga terjangkau “ .

KESIMPULAN

Jenis – jenis franchise (waralaba ) yang terdiri dari dalam dan luar negeri serta maanfaat franchise yang telah di bahas dalam makalah ini dapat diambil kesimpulan bahwa peluang – peluang bisnis tersedia sangat luas di antara kesempatan yang ada.

Jadi bagi para pembisnis yang baru menekuni bisnis tidak ada salahnya menekuni bisnis yang saat ini sedang diminati yaitu franchise. Karena franchise adalah salah satu alternatif mencapai usaha yang sukses melalui bisnis franchise. Karena selain membantu memenuhi kebutuhan juga dapat memanfaatkan peluang bisnis yang dapat membantu keuangan masyarakat juga dapat membantu menambah devisa negara.